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【本书又名《四合院之从钳工学徒到院士》】
收拾鱼之前傻柱就把二合面发上了，收拾鱼，配菜配料炖鱼贴饼子都是傻柱一个人干了，烧火的活儿就让何雨水两个小姐妹干了，李战也没什么活儿干，就是打水、倒水。
傻柱做鱼的时候，李战就在旁边看着，它最爱吃鱼了有机会可得学两手，傻柱也没藏着掖着，随便他看。
就见傻柱动作行云流水一般，把收拾好的鱼用清水洗干净，切成一指宽的段状，切好的鱼段放入容器中加入适量的盐、料酒、白胡椒粉搅拌均匀腌制。
腌制的这段时间，傻柱把葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片、蒜片，八角、花椒冲洗干净备好。
鱼段腌制好了，烧热了锅，加入切好的的花生油把葱段、姜片、蒜片和八角、花椒爆香。放入腌制好的鱼段，把鱼段两面煎至变色。烹入适
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